今回のワイン会はニュージーランドの基本を学んでいただけるチャンスかと思います。
ワインは、ニュージーランドの先住民マオリ族が造るトフとコノをご紹介いたします。

『トフ』は1998年、ニュージーランドで初めて先住民族マオリが所有・運営するワイナリーとして誕生しました。2011年には食品・飲料事業全体が統合され、現在では『コノ』とともに、コノグループ(KONO NZLP)のブランドとして展開されています。

コノグループが所有するニュージーランドのブドウ畑は、サスティナブル・ワイングローイング認証を取得しています。自然との調和を重んじるマオリの精神が、ワイン造りにも息づいています。
『コノ』はフルーティーさが前面に感じるスタイルです。「コノマールボロソーヴィニョン・ブラン」はワインスペクテーター誌で8回ベストバリューワインに選ばれるなど、世界的に高い評価を受けています。

『トフ』アワテレ・ヴァレーシリーズは、マールボロ南部の壮大なアワテレ・ヴァレー産ブドウのみを使用しています。トフ』はワイン評価サイトThe Real Reviewにて、ニューシーランドトップワイナリーに2年連続受賞しています。

では、1本ずつ見て行きましょう。


1本目
KONO MARLBOROUGH SAUVIGNON BLANC
コノ マールポロソーヴィニョンブラン

ソーヴィニョン・ブラン100% シトラスフルーツやパッションフルーツ、熟したトロピカルフルーツ、そして際立ったハーブの香りが広がります。ピュアで活気あるフルーツの香りと酸味があり、爽やかでフレッシュなワインです。ラストはすっきりと辛口です。
ワイラウヴァレーは豊かな日照量と、川石の多い土壌が特徴です。比較的早く熟し、豊かな果実味をワインに与えてくれます。アワテレヴァレーは山岳地帯でワインに爽やかな酸をもたらします。


2本目
TOHU AWATEREVALLEY SAUVIGNON BLANC
トフアワテレ・ヴァレーソーヴィニョンブラン

南マールボロ、アワテレ産ソーヴィニョン・ブラン。シトラスピールとハーブの香り。甘いパイナップル、青リンゴにライム、ピンクグレープフルーツ。凝縮した果実味とミネラル感のバランスが良く、ピュアでドライな余韻を残します。


3本目
TOHU AWATEREVALLEY PINOTGRIS
トフ アワテレ・ヴァレー ピノグリ

南マールボロ、アワテレ産ピノ・グリ。洋梨、孰した柑橘、ジンジャーの香リ。マルメロ、リンゴ、ほのかな甘いスパイス。フルボディで軽快、フレッシュでリッチな長い余韻が残ります。


4本目
KONOSOUTH ISLAND PINOT NOIR
コノ サウス・アイランド ピノノワール

グラスの中で深いルビー色、チェリー、プラム、鮮やかな花の香リが層をなして香り立ちます。熟した赤い果実とスパイスを感じさせるミディアムボディ。長くてエレガントなフィニッシュ。マールボロ産のブドウは、チェリーやプラムのニュアンスと酸味を与えます。 ネルソン産は、イチゴの風味やコクのある柔らかいニュアンスを与えます。2つの産地のブドウを絶妙にブレンドしています。


5本目
TOHU AWATEREVALLEY PINOT NOIR
トフ アワテレ・ヴァレー ピノノワール

エレガントな構成のピノ・ノワール。鮮やかなベリー、ドライハーブ、土の香り。凝縮したチェリーとプラムの風味に、繊細なスモーキーオーク。柔らかなタンニンとバランス良く、長く続く余韻が魅力的なワインです。


以上の5本にシェフ弦間がお料理を合わせます。
こちらもどうかお楽しみください。

それでは、皆様のご参加をお待ちしております。



3月のワイン会
◎日時：2026年3月24日(火)
　　　　19：00〜
◎料金：14,000円（御一人様/税サ込）
◎要予約：メールかお電話にてご予約ください。